Een lange familietraditie geboren in het hart van Rome uit passie en wetenschappelijk onderzoek: dit is de geschiedenis die ons tot een bedrijf heeft gemaakt dat zich richt op de toekomst.
Sinds 1981, een passie voor het maken van brood dat traditie en innovatie combineert
Het was de jaren 1970 toen onze oprichter, corrado di marco, geïnspireerd door de suggesties van zijn familie, zijn onderzoek begon-met meer dan 2,000 fermentatie-experimenten-om producten te maken die smaak kunnen combineren, echtheid en welzijn. De rigoureuze, constante toepassing van de wetenschappelijke methode leidt tot een keerpunt. Het resultaat kwam in de vorm van pizzasnella in 1981, de mix van meel op basis van tarwe en soja waarmee je een pizza kunt maken met een lange rijstijd, zonder toegevoegde vetten of suikers.
De uitvinding van de pinsa romana
In 2001 komt een andere innovatie zijn tijd ver vooruit. Corrado di marco bedenkt de pinsa romana, een echte revolutie. Rijst en moederdeeg worden toegevoegd aan de mix van tarwe en sojameel. De ovale vorm en een lichtheid gegarandeerd door de afwezigheid van vetten en suikers overtuigen iedereen. Vandaag zijn er ongeveer 7,000 pinseria's over de hele wereld die ons product aanbieden.
Hoogwaardige producten in italië en in het buitenland
We zijn een benchmark in de hoogwaardige professionele pizza-en broodbereidingsmarkten, niet alleen in Italië, maar in toenemende mate wereldwijd.
